bolo da india

ola a todos! boa noite!!

Nada como fazer uma receita de bolo que sabemos que vai dar certo ,a receita que vou passar hoje da bem certinha !É uma receita que eu nem sabia,comprei no mercado por acaso ,achando que era uma coisa e era outra,o bolo da india !Fiquei surpresa por era muito gostoso,mais supresa ainda com a receita bem facil.É uma receita com farinha de rosca,eu fiz a minha em casa mesmo ,torrei no forno medio,e depois triturei no liquidificador e passei na peneira ela bem fininha assim que tem que ser!vamos la !!


ingredientes da massa:

• 1 xicara de açucar
• 6 ovos (claras em neve)
• 4 colheres de manteiga ou maragarina
• 1 xicara e meia de farinha de rosca fina
• 1 colher e meia de fermento
• 1colher de canela

recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de margarina
• meia xicara de leite

Primeiro bata as claras em neve e reserve.Em outra vasilha misture açucar,as gemas a farinha de rosca ,depois adicione a canela e o fermento e misture ,por ultimo as claras em neve bem devagar,pra massa ficar fofinha.Leve para assar em uma forma untada por 30 a 40 minutos.
Para fazer o recheio coloque o leite condensado com a margarina no fogo ,espere derreter,dissolva as gemas no leite e misture ,tente deixar bem firme.Espalhe no bolo com uma espessura de 1 cm polvilhe canela ,e leve na geladeira.Esse bolo tem que ser servido gelado ,Fica uma delicia ,se quiser pode fazer recheado com a mesma cobertura !